Pinterest Tarif Notları: Değişiklikler ve Puanlamalar

Pinterest reçeteleri toplamak için en hızlı yollardan biridir. bir fotoğraf görüyorsunuz, kaydediyorsunuz ve devam ediyorsunuz. sorun daha sonra mutfakta ortaya çıkıyor. uzun bir hikaye, bir reklam duvarı ve gerçekte ihtiyacınız olan pratik ayrıntıları eksik olan bir reçeteyi açıyorsunuz, örneğin doğru zamanlama, pan boyutu, değişiklikler, ya da aileniz bile yiyecek mi.

Çoğu insan Pinterest reçeteli tabloları görsel bir pişirme kitabı gibi ele alır. güç kullanıcıları onları gelişen bir sistem gibi ele alır. fark özel notlardır. bir reçeteli pin değiştirme, zamanlama ve derecelendirme ile kaydedildiğinde, bir kez ilham kaydetme bir tekrarlanabilir bir çalışma akışı dönüştürürsünüz. yabancıların varsayımlarından pişirmeyi durdurursunuz ve kendi test edilmiş versiyonunuzdan pişirmeyi başlarsınız.

Bu makalede, haftalık akşam yemeği, yemek hazırlığı, pişirme ve eğlence için çalışan basit bir reçete çalışma akışı ortaya çıkar. iki fikir etrafında inşa edilmiştir: Reçete Kartı Notu ve İteration Log. Birlikte Pinterest reçetesi panosunu kullanımı daha hızlı, arama yapımı daha kolay ve zamanla daha güvenilir hale getirir.

Pinterest reçeteleri gerçek hayatta neden kırılır

Bir reçete pin genellikle bir fotoğraf ve bir bağlantı yakalar, operasyonel pişirme bilgileri değil. blog yazısı uzun olabilir, reçete katılım için optimize edilebilir ve adımlar aletleri veya sahip olmadığınız bileşenleri alabilir. reçete iyi olduğunda bile, genellikle başarı ve hayal kırıklığı arasındaki farkı yapan küçük ayrıntıları eksik.

Gelen ağrı noktaları şunları içerir:

• Zamanlama ayrıntıları eksik: Pişirme saatleri fırın, pan, kalınlık ve batch boyutuna göre değişir.
• Malzeme Yanlış Karşılaştırma: Farklı markalar, diyet kısıtlamaları veya değişiklikler var.
• Değerlendirme Tarihi Yok: Tekrarlamaya değer olup olmadığını hatırlayamazsınız.
• Çok fazla kaydırma: Zaten bileşen listesini ve anahtar adımları bulmak için zaman kaybeder.

Özel notlar bu sorunları reçetin kişisel versiyonunu yakalayarak çözür, ne yapmalı, neyi önlemeli ve bir dahaki sefere neyi değiştirmelidir.

Recipe Card Not: anahtar bilgileri bir kez çıkarın

Yemek pişirmek istediğiniz bir reçete pinini ilk kez kaydettiğinizde, bir reçete kartı gibi çalışan kısa bir not ekleyin. hedef tüm reçeteyi yeniden yazmaktır. hedef aslında pişirirken ihtiyacınız olan bilgileri çıkarmaktır.

Güçlü bir reçete kartı notu şunları içerir:

• Sıcaklık : fırın veya stovetop ayarları
• Toplam zaman: Hazırlama ve pişirme süresi
• Anahtar adımlar : kaçırmaması gereken birkaç adım
• Pan veya ekipman: yaprak pan, çelik demir, Hollandalı fırın, karıştırıcı
• Hizmet Boyutu : kaç porsiyon ve ne ölçülür
• Önceden yapın : iyi depolamak, dondurmak veya iyi ısıtmak

İşte okunan bir not biçimi örneği:

Temp: 350F ♰ Zaman: 10 prep, 20 bake ♰ Pan: 9x13 ♰ Anahtar adımlar: dinlenin 5 dakika, aşırı karıştırmayın ♰ Serve: 6 ♰ Önceden yapın: iyi bir sonraki gün, yeniden ısıtın 8 dakika

Bu, orijinal sayfayı her seferinde kaydırma ihtiyacını ortadan kaldırır. hala tam ayrıntı için bağlantıyı tutuyorsunuz, ancak çalışma özetiniz pinin hemen yanında.

İterasyon Kayıtları: Neyi değiştirdiğinizi ve neden değiştirdiğinizi yakalayın

Yemek pişirmek iterasyon. ilk kez bir reçete yaparsanız, uygun olabilir. ikinci kez, tuz, peynir, doku veya tatlılık ayarlayabilirsiniz. üçüncü kez, genellikle orijinalden daha iyi bir versiyonu bulursunuz, tadınıza ve mutfağınıza göre ayarlanır.

Iteration Log, yaptığınız değişikliklerin kısa bir geçmişidir. ne değiştiğinizi, ne olduğunu ve bu değişikliği tekrarlayacak olup olmadığını kaydetmelidir.

Faydalı iterasyon notlarının örnekleri:

• “Daha fazla kumin ve sigara içen paprika, daha iyi derinlik eklendi.”
• “Kırmızı krem yerine Yunan yoğurt kullanıldı, dokusu krem kalmıştı.”
• Şeker %25 azaldı, yine de tatlı yeterli.”
• “5 dakika daha bekledim, merkez buna ihtiyacı vardı.”
• “X markası ile tuzlu, bir dahaki sefere düşük sodyum kullanın.”

Zamanla, pin kişisel bir reçete dosyası haline gelir. artık çürükten başlamazsınız. rafine edilmiş versiyonundan başlarsınız.

Yazılmaya değer değişiklikler

Değişiklikler, özel notların en çok ödediği yerlerdir, özellikle diyet tercihleri, alerjiler veya mevcutluk etrafında pişiriyorsanız. anahtar kimya, doku ve zamanlama etkisi olan değişiklikleri yazmaktır, sadece kolay değişiklikler değil.

Yüksek etki değiştirme kategorileri:

• Yumurta : yoğurt, sur krem, süt alternatifleri, peynir değişimleri
• Yüzey : Glütensiz karışımlar, ekmek çiçeği vs tüm amaçlar, almond çiçeği
• Sweeteners için : bal, mantar, şeker değiştiricileri, az miktarda şeker ayarları
• Proteinler için : tavuk kalınlığı vs göğüsler, tofu hazırlanması, balık kalınlığı farklılıkları
• Asitler ve Leaveners: Çilek, limon, pişirme soda, pişirme tozu etkileşimleri

Bir değişiklik kaydettiğinizde, sonuç da kaydedilir. ıslak kalır mı? farklı kahverengi olur mu? daha uzun pişirme gerektirir mi? daha sonra notu yararlı kılan şey budur.

Zaman notları: stres ve akış arasındaki fark

Reçeteler genellikle gerçek mutfaklarda teknik olarak doğru ama işe yaramaz bir zamanlama verir. özel zamanlama notları ekipmanınızı, hızınızı ve görevlerin gerçek sırasını yansıtmalıdır.

Zamanlama notları eklemek gibi:

• “Önce pirinç, sonra sebze hazırlayın.”
• “En az 30 dakika marinat, en iyisi gece boyunca.”
• “Önce fırını ısıtın, 12 dakika sürer.”
• “Huzurdan sonra tuzlu kalınlıklar, aşırı azaltmayın.”
• “Double batch, 8 dakika pişirme süresini ekler.”

Yemek pişirirken gerçekten okuduğunuz notlar bunlar, çünkü belirsizlikleri azaltırlar.

Değerlendirmeler ve tekrarlanabilirlik: kendi tahtınızı kendiniz düzeltin

Eğer bir reçeteyi tekrarlamaya değer olup olmadığını izlemiyorsanız, tahtınız düzensiz bir pil haline gelir. Değerlendirmeler temiz tutar. Ayrıca zaman tasarrufu sağlar çünkü güvenilirlik ihtiyacınız olduğunda deney yapmayı bırakırsınız.

Basit bir sistem kullanın:

• 5 yıldız : Sıkça tekrarlayın, güvenilir
• 4 yıldız : İyi, küçük tweaks ile tekrarlayın
• 3 yıldız : İyi, özel değil
• 2 yıldız : tekrarlamaya değmez
• 1 yıldız : Başarısız ya da hoşuna gitmeyen

Değerlendirmeyi açıklayan bir cümle ekleyin, örneğin “büyük tadı, biraz kuru, daha fazla sos ekleyin” veya “çok tatlı, şeker azaltır.”

Reçetelerin arama yapabileceği etiketler

Notlar yakalama içeriği. etiketler yakalama geri çekilme. eğer tutarlı bir şekilde etiket ederseniz, kaydırmadan yemekleri hızlı bir şekilde planlayabilirsiniz.

Reçete pins için yararlı etiket setleri:

• Yemek türü : Kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği, tatlı
• Zaman için : 15 dakika, 30 dakika, yavaş pişirme, yemek hazırlama
• Yöntem : yaprak pan, hava dondurucusu, anlık fırın, barbekü, pişirme yok
• Diyet için : bitkisel, yüksek protein, gluten ücretsiz, süt ücretsiz
• fırsatı : hafta gecesi, misafirler, tatil, piknik

Bir kez etiketlendiğinde, “30 dakika haftalık akşam yemeği” veya “yemek hazır protein yüksek” için aşağı filtre edebilirsiniz ve tahtınız bir planlama aracı haline gelir.

Örnek: kompakt kalmış tam bir not

İşte Recipe Kartı ve Iteration Log'u bir metin duvarı olmadan birleştiren bir örnek notu:

Değerlendirme: 4 out of 5

Yemek pişirirken taramak için yeterince kısa, ancak altı ay sonra yararlı olmak için yeterince ayrıntılı.

Neden bu çalışma akışı her pişirirken iyileşir

Pins'inize değişiklikler, zamanlama ve puanlar eklediğinizde, bir geri bildirim çubuğu oluşturursunuz. Her pişirme pişirmeyi daha iyi yapar. Her not gelecekteki çabayı azaltır. Zamanla, Pinterest tarifleri rastgele internet tarifleri olmaktan vazgeçer ve kendi iyileştirilmiş pişirme kitabınız haline gelir.

Bu gerçek değeri. ne kadar çok pişiriyorsunuz, o kadar çok notlarınız tercihlerinizi, ekipmanınızı, evinizi ve programınızı yansıtıyor. sadece tarifleri toplamakla kalmıyorsunuz. test edilmiş bilgiyi topluyorsunuz.

Notestopin reçete çalışma akışına nasıl uyum sağlar

Notestopin bu süreci çarpıcı hale getirmek için tasarlanmıştır. bir reçete pin özel bir not ekleyeceksiniz, ilgilendiğiniz kategorilerle etiketleyeceksiniz ve daha sonra kaydetmenizi ararsınız. hafızada veya dağıtılmış ekran görüntüleri kaybı yerine, kaydettiğiniz doğru pin'e bağlı kalırsınız.

Düzenli olarak pişiriyorsanız, bu bir bileşen avantajı haline gelir. tahtınız kullanımı daha hızlı hale gelir, yemekleriniz daha tutarlı hale gelir ve planlamanız daha kolay hale gelir.

Sonuç: reçeteleri tasarruf edin, aynı zamanda iyileştirmeleri de tasarruf edin

Pinterest, tarifleri tasarruf etmek için kolay hale getirir, ancak tasarruf pişirmek için hazırlıklı olmakla aynı değildir. pratik çalışma akışı basittir. anahtar ayrıntıları bir Recipe Card Notuna çıkarın. bir Iteration Log'da değişiklikleri ve sonuçları izleyin. gerçek mutfağınızı yansıtan bir zamanlama ekleyin. tarifleri takdir edin, böylece tahtınız iyileşir.

Bunu en iyi on tarifi için yapın ve hemen farkı hissedeceksiniz. daha az zaman kaydırmak ve tahmin etmek ve tadınıza uygun yemek pişirmek için daha fazla zaman harcayacaksınız.

Yazar Hakkında

Salo, dijital organizasyon, Pinterest çalışma akışları ve daha iyi düşünme araçları hakkında yazan bir ürün tasarımcısı ve güç kullanıcısıdır.