Pinterest はレシピを収集するための最速の方法の1つです. あなたは写真を見る、あなたはそれを保存し、あなたは進んでいます. 問題はキッチンで後で現れます. あなたはピンを開け、長いストーリー、広告の壁、そしてあなたが実際に必要としている実用的な詳細を欠いているレシピ、正確なタイミング、パンのサイズ、代替、またはあなたの家族がそれを食べるかどうか。
ほとんどの人々は、Pinterestのレシピボードを視覚的なクッキーブックのように扱います. パワーユーザーは、それらを進化するシステムのように扱います. 違いはプライベートノートです. あなたが代替、タイミング、および評価を含むレシピピピンを記録するとき、あなたは一度のインスピレーションを回復可能なワークフローに変換します. あなたは、見知らぬ人の仮定から調理をやめ、あなた自身のテストされたバージョンから調理を開始します。
この記事では、週の夜のディナー、食事の準備、ケーキ、およびエンターテイメントのために働くシンプルなレシピワークフローを提示します。それは2つのアイデアの周りに構築されています:レシピカードノートとイテレーションログ. 彼らは一緒にあなたのPinterestレシピボードをより速く使用し、検索しやすく、時間とともにより信頼性が高くなります。
なぜPinterestのレシピが現実生活で崩壊するのか
レシピピンは通常、写真とリンクを記録し、機能的な調理情報ではありません。ブログの投稿は長く、レシピは関与のために最適化される可能性があり、ステップはあなたが持っていないツールや成分を採用することができます。レシピが良いときでも、それはしばしば成功と挫折の違いを作る小さな詳細が欠けています。
一般的な痛みのポイントは以下のとおりです。
- 欠けているタイミングの詳細: 調理時間はオーブン、パン、厚さ、バッチサイズによって異なります。
- ミスマッチの成分: さまざまなブランド、ダイエット制限、または代替品があります。
- 評価の歴史がない: 繰り返す価値があるかどうかは覚えていません。
- あまりにもスクリプト: あなたは、成分リストとキーステップを見つけるために時間を無駄にします。
プライベートノートは、レシピの個人的なバージョンをキャプチャすることによって、これらの問題を解決し、何をすべきか、何を避けるべきか、そして次回何を変更するべきかを含む。
レシピカードノート:キー情報を一度抽出する
あなたが本当に調理したいレシピピンを保存する最初の時には、レシピカードのような機能する短いノートを追加します。目標は、レシピ全体を再書き直すことではありません。目標は、実際に調理しているときに必要な情報を抽出することです。
強力なレシピカードノートには、以下が含まれています。
- 温度: オーブンまたは stovetop 設定
- 総時間: 料理時間と料理時間の準備
- キーステップ: 欠かせない数歩
- パンまたは装備: 葉のパン、鉄のカスト、オランダのオーブン、ミレンダー
- サービスサイズ: どのくらいの量か、どのくらいの量か。
- 前進する: 冷凍するか、冷凍するか、冷凍するか。
以下は、読みやすいノートフォーマットの例です:
タイム: 350F 時間: 10 prep, 20 bake パン: 9x13 キー ステップ: 休憩 5 分, 過剰混合しない サービス: 6 前進する: 良い 次の日, 再加熱 8 分
これは、オリジナルのページを毎回スローする必要性を除去します. あなたはまだ完全な詳細のためのリンクを保持しますが、あなたの作業概要はピンのすぐそばにあります。
イテラーションログ:あなたが何を変えたか、そしてなぜかを記録
調理はイテレーションです. 最初にレシピを作るとき、それは適切かもしれません. 第二回、あなたは塩、スパイス、テキスト、または甘さを調整します. 第三回、あなたはしばしばオリジナルのより良いバージョンを持っている、あなたの味とあなたのキッチンに適応します。
Iteration Log は、あなたが作った変更の短い実行歴史です. それは、あなたが何を変更したか、何が起こったか、そしてあなたがその変更を繰り返すかどうかを記録する必要があります。
役に立つイテレーションノートの例:
- 「より多くのカミンと喫煙パプリカを加え、より良い深さ」
- 「酸化クリームの代わりにギリシャヨーグルトを使用した、テキストはクリームを残した」
- 「砂糖を25%減らす、まだ甘い」
- 「5分後、センターはそれを必要としていた」
- 「ブランドXブレイクで塩分を食べて、次回は低ナトリウムを使用してください」
時間の経過とともに、あなたのピンは個人的なレシピファイルになります. あなたはもはやスクラッチから始まらない. あなたはあなたの精製版から始まります。
書くに値する代替品
代替品は、プライベートノートが最も多く支払う場所であり、特にあなたがダイエットの好み、アレルギー、または利用可能性の周りで調理している場合です。
高影響代替カテゴリ:
- ダイアリー: ヨーグルト、サウルクリーム、ミルクの代替品、チーズのスワップ
- フロア: グルテンフリーミックス、パンフラワー vs すべての目的、アンモンドフラワー
- スウェーデン: 蜂蜜、マップル、砂糖代替品、砂糖調整の減少
- タンパク質: チキンチッグ対乳房、トフーの準備、魚の厚さの違い
- 酸とレベンダー: ワイン、レモン、ベーキングソーダ、ベーキング粉の相互作用
代替品を記録すると、結果も記録します. 湿ったままでした. 異なる形でブラウンでした. より長く調理する必要がありました. それが後でノートを有用にするものです。
タイミングノート:ストレスと流れの違い
レシピはしばしば技術的に正しいタイミングを提供しますが、実際のキッチンでは役に立たない。
タイミングノートを追加する:
- 「まず、お米を始め、その後、野菜を準備しなさい。
- マリナートは最低30分、最善は夜間。
- 「早めにオーブンを加熱し、12分かかります。
- 「休んだ後に厚さを吸い、減らすことを過剰にしないで」
- 「ダブルバッチは、8分間のバッキング時間を追加します。
これらは料理の間に実際に読むノートです、不確実性を減らすためです。
評価と繰り返し性:ボードを自分で修正する
もしあなたがレシピが繰り返す価値があるかどうかを追跡しないなら、あなたの板は不正なパッケージに成長します。評価はそれを清潔に保ちます。
シンプルなシステムを使用する:
- 5つ星: 頻繁に繰り返し、信頼性
- 4つ星: 小さなツイッキーで繰り返す。
- 3つ星: いい、特別ではない
- 2つ星: 繰り返す価値がない
- 1つ星: 失敗または不満
評価を説明する1つの文を追加する、例えば「大きな味、少し乾燥、ソースを追加する」または「あまりにも甘い、砂糖を減らす」という単一の文は、あなたが再び時間を無駄にするのを防ぐ。
レシピボードを検索可能にするタグ
タグ キャプチャ コンテンツ. タグ キャプチャ リリーバル. あなたが一貫してタグするなら、あなたはスローリングなしで食事を迅速に計画することができます。
レシピピンのための有用なタグセット:
- 食事の種類: 朝食、ランチ、ディナー、スナック、デザート
- 時間: 15分、30分、ゆっくり料理、食事の準備
- 方法: 葉パン、空気冷凍器、インスタントポット、グリル、パックなし
- ダイエット: ベジタリアン、高タンパク質、グルテンフリー、ミルクフリー
- チャンス: 週の夜、ゲスト、休日、ピクニック
タグ付けられた後、「30分の週の夜のディナー」または「高タンパク質の料理の準備」にフィルタリングして、あなたのボードが計画ツールになります。
例:コンパクトに残る完全なノート
以下は、レシピカードとイテレーションログを組み合わせたサンプルノートであり、テキストの壁にならない:
評価: 5 の 4 の 5 の
調理中にスキャンするのに十分短いが、6ヶ月後に役に立つのに十分な詳細である。
なぜこのワークフローが調理するたびに改善されるのか
あなたがあなたのピンに代替、タイミング、および評価を追加すると、あなたはフィードバックローブを構築します. 各料理人はピンをより良くします. 各ノートは将来の努力を減らします. 時間の経過とともに、あなたのPinterestレシピは偶然のインターネットレシピになるのをやめ、あなた自身の癒された料理ブックになる。
それが本当の価値です. あなたが調理するほど、あなたのノートはあなたの好み、あなたの設備、あなたの家庭、そしてあなたのスケジュールを反映します. あなたはレシピを収集するだけではありません. あなたはテストされた知識を収集しています。
Notestopinがレシピワークフローに適合する方法
Notestopin はこのプロセスを動かさないようにするように設計されています. あなたはレシピピンにプライベートノートを追加し、あなたが気にするカテゴリでタグし、その後、あなたの節約を後で検索します. メモリや分散したスクリーンショットであなたのツイクを失う代わりに、あなたはそれらを保存した正確なピンに付属します。
定期的に調理すると、これは組み合わせの利点となります あなたの皿は使用が速くなり、あなたの食事はより一貫性があり、あなたの計画はより簡単になります。
結論:レシピを保存するが、改善も保存する
Pinterest はレシピを保存するのが簡単ですが、節約は調理の準備ができているとは同じではありません。実用的なワークフローはシンプルです. レシピカードノートにキーデータを抽出します. イテレーション ログの変更と結果を追跡します. あなたの本当のキッチンを反映するタイミングを追加します. レシピを評価して、あなたのボードが癒されます。
あなたのトップ10のレシピのためにこれを行い、あなたはすぐに違いを感じるでしょう. あなたはスローリングと推測に時間が少なくなり、あなたの好みに合った料理を調理するのに時間が多くなります. 時間の経過とともに、あなたのPinterestレシピはあなたの個人的な料理ブックになり、ハイプではなく経験から構築されます。
あなたのPinterestシステムを構築し続ける
次のステップに合ったガイドを継続してください:
